食材和餐具如图。

盐加入开水化开着。

把海参剪段放入碗中。

鸡蛋放量杯里打散。

把蛋液过滤到有化了盐的温水里，搅拌均匀。

蒸锅先烧开，蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜（这里要提醒一下，如果鸡蛋要蒸出来没孔，细腻光滑，一定要加盖，但也一定不能让蛋液吸住保鲜膜了，要不然表面会有光孔）。

蒸12-15分钟即可。

再加点生抽调味（保鲜膜吸上了??）。

当作早餐。

海参在底下，鸡蛋内部还是细腻的。