正宗蘑菇炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
平菇适量。
2
切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。
3
五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。
4
五花肉切成薄片。
5
放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。
6
胡萝卜油菜改刀。
7
备好。
8
蘑菇放入开水锅里面烫一下。
9
捞出，控去水分。
10
锅内放油烧热，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。
11
放入葱花爆香。
12
放入少许生抽上色。
13
放入胡萝卜片翻炒均匀。
14
放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。
15
放入少许盐调味。
16
放入油菜段翻炒均匀。
17
放入蒜末。
18
淋入少许水淀粉，关火，出锅。
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成品图。
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成品图。

诗文	蘑菇炒肉片
释义	食材明细主料蘑菇适量五花肉适量胡萝卜适量油菜适量辅料蒜末适量盐适量料酒适量生抽适量食用油适量葱适量原味口味烧工艺廿分钟耗时普通难度蘑菇炒肉片的做法步骤 1 平菇适量。 2 切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。 3 五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。 4 五花肉切成薄片。 5 放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。 6 胡萝卜油菜改刀。 7 备好。 8 蘑菇放入开水锅里面烫一下。 9 捞出，控去水分。 10 锅内放油烧热，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。 11 放入葱花爆香。 12 放入少许生抽上色。 13 放入胡萝卜片翻炒均匀。 14 放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。 15 放入少许盐调味。 16 放入油菜段翻炒均匀。 17 放入蒜末。 18 淋入少许水淀粉，关火，出锅。 19 成品图。 20 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

蘑菇炒肉片的做法步骤