“酱香浓郁，好吃入味儿。”
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱羊排的做法步骤
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1锅内适量清水，羊排放入，大火煮开，多焯一会儿。 -
2捞出洗净浮沫。
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3锅内适量油烧热，姜片，花椒，香叶，桂皮，冰糖（冰糖忘放了，??）炒香。
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42勺郫县豆瓣酱。
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5炒出红油。
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6适量清水，盐，生抽，老抽调味。
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7羊排放煮锅内，炒好的汤汁倒入。
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8冰糖适量。（此步骤应放在步骤3??）
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92勺黄豆酱。
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10大火煮开。
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11转中小火炖一个半小时。
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12酱好的羊排腌一夜更入味儿。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜