食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肠仔包的做法步骤
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1牛奶小火加热，边加糖搅拌至边缘冒出细密气泡。 -
2把干酵母放入20ml左右的温牛奶中溶化。
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3把酵母液和温牛奶倒入面粉中搅拌。
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4和成光滑柔软的面团。
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5覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团变成两倍大。
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6把发酵后的面团继续揉至排气，分成八等分。
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7揉成细条状。
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8火腿肠切段。
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9把细条面团缠绕在火腿肠上。
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10肠仔包在蒸锅里铺开，二次发酵20分钟左右。
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11大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食