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诗文	蚝油炒肉片
释义	“咸鲜适口。” 食材明细 主料 黑猪里脊肉片 适量 辅料 姜 适量 八角 2瓣 玉米油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 葱 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油炒肉片的做法步骤 1 猪里脊片焯至半开捞出。（我昨天买的肉片，放冰箱没顾上吃，有血水渗出，所以焯了一下。不喜欢可省去焯水一步）。 2 温水冲去浮沫控水备用。 3 锅内适量油烧热，姜葱，八角，花椒炒香。 4 肉片放入翻炒两下。 5 适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。 6 翻炒几下关火盛出。 7 成品。 8 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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