网站首页  美食菜谱

诗文	香酥脆皮烤肉
释义	食材明细 主料 五花肉 500克 辅料 草果 5克 大料 7克 香草 5克 桂皮 2克 蒜泥 10克 姜 10克 辣椒 适量 芝麻酱 适量 配料 盐 20克 鸡精 少量 糖 少许 花椒油 适量 料酒 少量 五香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香酥脆皮烤肉的做法步骤 1 选猪五花肉，肉质鲜红，五花三线明显，这样的肉肉质好，肥瘦适中。 2 用刀刮洗肉皮并有淡盐水清洗整块肉 3 切去肉边角不规则部分，整理好造型。 4 将佐料放入水中熬15分钟 5 把肉放入佐料水中腌制2小时，同时加入糖，料酒少许 6 放入烤炉中烤50分钟。最好选用果木炭烤炉，烤出的产品有炭香味。 7 成品出炉，切片装盘 8 调配蘸料。取一勺烤肉酱加入花椒2克，辣椒5克，姜蒜适量芝麻酱适量 小窍门 特点：肉皮酥脆颜色金黄肉质鲜美，香气四溢 所属分类： 烧烤
随便看	海带豆腐汤 家常手撕包菜 鸡蛋葱花饼 淮山软饼 香煎鸡中翅 发面糖饼 杏鲍菇炒鸡蛋 香蕉牛奶软饼 南瓜手抓饼 “家常饼”面条蛋饼 鸡鲊（zhǎ） 香煎小河鱼 核桃芦笋炒虾仁 滑蛋虾仁 蜜汁烤鸡腿 香芹拌花生米 舒芙蕾松饼 豆浆酥饼 咖喱牛肉饭 冰糖雪梨糖水 豆腐干炒西兰花 白菜猪肉饺子 粘窝窝 清炒小油菜 鸡蛋干炒荷兰豆

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。