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诗文	豆腐干烧蹄髈肉
释义	食材明细 主料 豆腐干 145克 蹄髈肉 730克 辅料 桂皮 适量 大料 适量 调料 冰糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 清淡 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 豆腐干烧蹄髈肉的做法步骤 1 食材：豆腐干、蹄髈肉（已清洗焯水）、桂皮、大料、冰糖。 2 将豆腐干放在案板上切开，待用。 3 将蹄髈肉下入高压锅中。 4 随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。 5 加适量的料酒。 6 盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。 7 焖至没气后开盖。 8 接着，用高压锅压过的蹄髈肉放入锅中。 9 然后，合入切好的豆腐干，加适量的酱油。 10 加适量的蚝油。 11 加适量的盐。 12 加入冰糖。 13 调味烧煮开。 14 最后，烧煮至汤汁浓稠即可。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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