苦菊清洗干净，控干水分，切段。

将豆腐丝切段放在苦菊上。

大蒜两瓣切碎，芝麻酱半小勺，油辣椒1小勺，香醋1.5勺，生抽1勺，花椒大料水1勺，糖1g，盐适量，香油几滴，花生米10颗碾成颗粒状，搅拌均匀。

将搅拌好的料汁倒在豆腐丝上，抓拌均匀。

酸辣爽口又快手。