“2020/4/24早餐
可可粉的古早味蛋糕！
口感细腻润滑！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可粉古早味蛋糕的做法步骤
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1像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。 -
2可可粉，低粉过筛备用。
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3将巧克力玉米油加热。
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4搅拌均匀。
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5加入少许牛奶。
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6将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中，搅拌至无颗粒状态面糊。
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7打入六个蛋黄。
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8搅拌均匀。
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9蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
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10分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图。
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11蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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12最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
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13烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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14水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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15取出，冷切脱模。
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16成品图。切块
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17有点淡淡的清香味。
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18可可的味道超级好吃！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶