“经典小炒，色彩诱人，鲜嫩润滑，清淡可口，百吃不厌，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好基围虾。 -
2剥出虾仁，用少许白酒、姜片、葱结、胡椒粉抓匀腌一个小时。
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3准备好鸡蛋、红甜椒、青豆。
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4红甜椒切成小粒。
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5鸡蛋划散。
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6起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋液快速翻炒均匀。
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7盛出待用。
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8锅中留油，下虾仁快速翻炒变色。
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9挑出姜片和葱结不要，下入青豆和红甜椒翻炒断生。
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10下入鸡蛋快速翻炒均匀。
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11加盐、鸡精、蚝油调味，撒上葱花即可出锅。
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12起锅装盘。
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13好了??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜