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诗文	红烧金鲳鱼
释义	食材明细 主料 金鲳鱼 1条 辅料 生姜 适量 红葱头 适量 香菜 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 清水 适量 原味 口味 未知 难度 红烧金鲳鱼的做法步骤 1 剥好的金鲳鱼清洗好，沥干水。然后在鱼身上切花刀，放盐、料酒，生姜腌制。 2 热锅热油，将鱼放入锅中中火煎，两面煎黄。 3 鱼盛出或不盛出用铲子把鱼推到一边。锅中放入少量盐、生抽、料酒，清水烧开。 4 有时候鱼比较小。可以不盛出来。 5 一直用中火红烧鱼，一面烧二分钟后再翻转烧另一面。还剩少量汤汁时加入香菜，淋汁到香菜上。 6 可以出锅了。 7 装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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