水油皮:食用油、面粉、清水，揉成光滑面团备用。油酥皮:食用油、面粉，加一点点红曲粉调色，揉成光滑面团备用。炒好红豆沙备用。有买到现成的豆沙馅也可以的。

分成小记子，备用。

水油皮包住油酥皮，搓圆，按扁，再擀成长圆形。

将擀好的长圆形依次卷起来，如图，然后依次再重复一遍，压扁再擀成长圆形，卷起来。

拿一份向中间对折，再把压扁，擀成圆形，包住豆沙馅。

分成六等分，如图画出切口，用手将每一份外围处捏成尖角，成六个花瓣，每个花瓣再如图划两道。

每个花朵的中心刷点蛋黄液，撒点白芝麻，这样就可以上预热好的烤箱。

烤箱180度，30分钟，颜色出来的效果还不错。

尝了一个，酥脆的。实验成功！喜欢的朋友也可以试试。