“爆炒卷心菜，翠绿欲滴，什么时候放盐是关键。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒卷心菜的做法步骤
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1卷心菜洗净手撕成小片儿。 -
2放入盐。
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3搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。
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4葱切片。
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5蒜切片。
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6干红辣椒切小段。
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7锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。
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8放入葱蒜爆香。
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9放入干红辣椒。
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10放入卷心菜。
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11大火爆炒使卷心菜变软。
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12放入一勺蚝油。
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13翻炒均匀关火出锅。
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14成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜