“去吃日本料理，煎秋刀鱼，是经常会点的菜，家里也很喜欢煎这个鱼吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼洗净，去鳃跟内脏。 -
2每条切成3段。
-
3用厨房纸吸干鱼的水分，在两面拍上生粉。
-
4拍好生粉的秋刀鱼段待用。
-
5大火，下油，油热后放入秋刀鱼，煎至金黄。
-
6煎黄后翻面，再煎。
-
7全程大火，确保见面金黄，表皮香脆。
-
8煎好后关火，趁有余温，两面撒少许盐。
-
9加研磨黑胡椒。
-
10挤几滴柠檬汁。
-
11起锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐