用热开水泡蝶豆花，泡到深蓝色后滤掉花瓣留汤汁备用。

一碗250ml牛奶加入白糖加热后拌入马蹄粉备用，因为没有买到椰浆所以想着用牛奶上色了，另一碗有颜色的水放入微波炉加热后也加入适量马碲粉调成糊状，我没有去称比例，完全靠感觉了。

隔水一层层蒸熟，这需要时间和耐心。

不同的容器都使用起来。

冷藏半小时后可以脱模了，颜色是不是很特别呢。

各种切切切。

碟豆花可以泡水喝的，没有特别大的味道，用来染色纯天然又健康哦。