“把芦笋吃到极致，一点不浪费??。
金蒜芦笋、芦笋炒牛肉，芦皮糖水～”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
芦笋三吃的做法步骤
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1我买的稍稍有点老，所以把根部的皮削掉一点。皮留着后面用。 -
2将芦笋洗干净，从中间切成两段。
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3尖部留着，根部斜切成段。
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4牛肉切粗丝，加入料酒、生抽、淀粉、盐和黑胡椒拌匀腌制待用。
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5芦笋尖倒入开水锅，加少许盐焯熟。
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6捞出沥干装盘。
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7大蒜切成末。
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8取小碗倒入生抽，蚝油，糖和适量水搅拌均匀。
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9起锅烧热油，下入蒜末炒至金黄。
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10倒入调料汁煮开。
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11将料汁浇在芦笋上。
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12金蒜芦笋就做好啦！
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13锅中倒油烧热，倒入腌制的牛肉大火快速翻炒熟，盛出备用。
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14锅里继续加少许油，倒入芦笋翻炒。
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15加入少许生抽和盐，翻炒至熟。
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16倒入炒好的牛肉，翻炒均匀，出锅。
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17芦笋炒牛肉！
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18之前的芦笋皮和老根放入锅中，加适量水。
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19煮开，加适量冰糖。也可以不加，清香味也很不错。
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20将汁水滤到茶壶里。
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21清香的芦皮糖水，颜色也很漂亮！
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22一把芦笋做出了两菜一汤，一点没浪费??。
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23芦笋买来如果不是当天吃可以养在水里保鲜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜