“跟绝味，久久鸭味道相仿的一款小零食。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
麻辣鸭掌的做法步骤
-
1鸭掌洗净放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，待水开，撇去浮沫，继续煮20分钟。 -
2煮好后将鸭掌捞出，迅速冲冷水备用。
-
3准备干辣椒、麻辣香锅料、火锅料，喜欢吃麻的，再准备一大把麻椒。
-
4锅内烧油。
-
5放入配料，转小火持续翻炒。
-
6待香味炒出加水。
-
7水开后放入5大勺盐。
-
8关火后冷却至30度，将鸭掌倒入其中开始卤制。
-
9最好卤制24小时后食用，味道更加。
-
10此配料为3斤鸭掌卤制配料。
所属分类：
小吃
零食