葱、姜切丝，蒜切末。

白菜切丝。

饼丝备好。

锅中放油，凉油放入姜丝和葱丝爆香，再加入白菜翻炒，加入醋、酱油，盐，炒至白菜变软，加水，加入饼丝，盖上锅盖闷3分钟。

翻炒均匀，淋上香油，出锅。