胡萝卜洗净削皮切片，西兰撕成小朵用淡盐水浸泡后洗净备用。

锅加水烧开，放少量盐，油，将步骤1中食才后分别炒水摆盘备用。

取一碗蒸熟的热米饭倒扣圆盘里备用。

将鲍鱼放鸡汤是煮8分钟，海叁煮5分钟后捞出摆盘。

油热加葱姜炸香，捞出葱姜不用，热油中加水烧开，依次放入适量盐、胡椒、白糖、蚝油，蕃茄酱烧开，酱汁成桔红色透明粘稠状即可，将汁淋到摆盘里，撒上熟芝麻即可。