“胡乱做完收到好评”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
炖排骨土豆的做法步骤
-
1小肋排，纯净水泡一个小时。 -
2放三十粒花椒，两块葱段，三片一毫米厚的姜片，六十度白酒八钱汆水。
-
3汆水完以后，撇出肉沫，连汆水的原汤放入盆里备用。
-
4放入花椒，葱末，姜丝炒香，再放入排骨，陆续加入下图的调料。
-
5要加的调料。
-
6炒至排骨上色，倒入汆水的原汤，加八角，香叶，豆蔻，桂皮，小茴香，小香菇小火慢炖一个小时。
-
7起锅前十分钟加入土豆，起锅前三分钟加入鸡精，少量的醋和香油。
-
8成品，味道还不错，瞎吃吧。
所属分类：
热菜
家常菜