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诗文	蒜黄炒肉丝
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 蒜黄 适量 香干 适量 辅料 玉米油 适量 姜末 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 淀粉 适量 葱 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒜黄炒肉丝的做法步骤 1 蒜黄洗净，香干清水洗一下。 2 蒜黄切成小段。 3 香干切成片，里脊肉切成细丝，用盐，料酒，淀粉腌一下备用，这一步忘拍图了，请忽略。 4 锅内放油烧热，放入肉丝滑散，变色后盛出。 5 锅内留底油，放入葱姜末爆香。 6 放入蒜黄翻炒均匀。 7 放入香干继续翻炒。 8 倒入滑好的肉丝。 9 放入适量生抽盐。 10 大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉。 11 出锅。 12 装盘。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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