“香甜软糯，我比较喜欢吃，放枣后的豆沙馅儿带着枣香”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
油炸糕的做法步骤
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1先制作豆沙馅：红豆洗好，加水，加几个枣，去核，放入电饭锅，打开煮饭键。（无需提前泡豆） -
2煮熟的红豆放入料理机打成泥。
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3将豆泥倒在蒸布上面，滤去多余的水分。
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4滤去水的豆沙，准备少量浓红糖水倒入。
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5红糖水搅拌均匀。
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6糯米粉、酵母粉、糖，用温水，拿筷子搅拌。
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7糯米粉比较干，比一般面粉用水多，用筷子搅拌成絮状。
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8揉成面团，静置半小时。
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9将面分成小剂子。
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10小剂子在手心里边缘捏薄，放入豆沙馅包起来，按成饼状。
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11起锅烧油，下筷子起泡，放入按好的饼，炸至金黄。
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12成品。
小窍门
1、做豆沙馅时也可以提前浸泡4小时，用锅煮软也可以。
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小吃