“红糖馒头简单易做，小朋友也很喜欢吃，当早餐再合适不过了。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红糖馒头的做法步骤
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1将所需材料称好备用。 -
2取三分之二的温水将红糖融化成无颗粒。
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3红糖融化了温水也基本凉了，放入酵母，搅拌均匀。
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4将融化好的红糖酵母水和剩余的温水一起倒入面粉中。
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5搅拌成絮状。
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6揉成光滑的面团，大概揉了二十分钟。
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7盖上保鲜膜，让面团发酵。
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8用手指沾一点粉在面团中间戳一个洞，不回缩就发好了。25°的天气大概一个小时。
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9扒拉开就是这样子的。不要发太过了。
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10拿出来后揉搓一会，排气。
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11用擀面杖擀成长薄片状。
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12刷一层清水。
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13卷起来搓成长条，先把两头切掉，揉成圆形；其他的切成大小均匀的面胚。
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14将小面坯放在铺好蒸笼布的蒸屉里。
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15再次醒发20-30分钟。
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16发好后是比刚才大一圈的。
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17冷水入锅蒸，上气后转中小火蒸15分钟，焖3分钟。
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18出锅，美味的红糖馒头就做好了。
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