“最喜欢吃酸菜了，下饭菜，很美味，自己腌制的酸菜吃得安心。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油炒酸菜的做法步骤
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1自己腌料酸菜一棵泡洗干净。 -
2酸菜切丝，切点姜，蒜，红辣椒备用。
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3热锅，不放油，下酸菜炒干水份，这一步很重要，炒干水份酸菜才会爽脆。
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4如图，这样可以了。
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5把酸菜拔至一边，下油，放姜，蒜，红辣椒煸出香味。
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6炒均匀，下金兰蚝油调味。
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7翻炒均匀。
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8如图，美味酸菜炒好了。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜