“用油炸的方式把鸡腿肉呈现出不一样的感觉，味道比鸡胸肉很好，更嫩。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣琵琶腿的做法步骤
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1鸡腿从中间切开，然后把肉从鸡腿上剥离下来。 -
2放入各种调料码味腌制。
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3蛋液和炸粉备用。
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4裹一层蛋液后，在均匀裹上一层炸粉备用。
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5放入油锅中，大火定型，两面炸黄后捞出晾一会儿。
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6小火炸透，再大火炸脆即可。
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7炸好了以后，放在晾油架上晾油。
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8放在吸油纸上装盘即可。
使用的厨具：不粘锅
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小吃
家常菜