虾剥壳去线剪一下。孩子吃的比较清淡。我吃的话虾仁要料酒淀粉水腌制一下。

锅中油热倒入葱姜爆香后倒入虾仁翻炒。变色后盛出虾仁，放入胡萝卜和豌豆翻炒。八分熟后再放入虾仁生抽盐耗油鸡精，忘了拍照了。

这个菜没有啥技术含量。一般小孩子喜欢吃。