“一份少油、健康、营养的红烧茄子”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
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1备料。 -
2将茄子先用少许盐腌制20分钟，挤出水份，撒上芡粉。
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3炒锅下少量油，烧热下入茄子翻炒至软后起锅备用。
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4再加少量菜油炒配料出香味。
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5加入青红海椒。
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6炒制出香味下入茄子。
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7加入蚝油、胡椒粉、味精等调料翻炒。
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8成品：红烧茄子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜