正宗吊蛋皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	吊蛋皮
释义	“展示蛋皮的制作过程。” 食材明细主料鸡蛋 1g 辅料植物油少许原味口味煎工艺十分钟耗时简单难度吊蛋皮的做法步骤 1 鸡蛋打散搅匀，中火平底锅烧热，刷一层植物油润好锅。 2 左手端起锅，右手向锅中间倒入蛋液，同时左手上下左右晃动锅体，使蛋液快速顺着锅底摊开。 3 改小火把蛋皮烙至表面凝固。 4 蛋皮周边凝固时关火。 5 翻面，用余温把蛋皮烙熟即可。 6 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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