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诗文	五色炒肉丝
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 1个 胡萝卜 2个 青蒜 适量 木耳 （泡发好的）适量 瘦肉丝 适量 辅料 蚝油 8ml 鲍鱼汁调味料 8ml 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 五色炒肉丝的做法步骤 1 木耳提前温水泡发洗净，用水煮约五分钟捞出备用。 2 肉丝用蚝油，鲍鱼汁调味料拌匀腌制片刻。 3 胡萝卜，杏鲍菇，青蒜切丝。 4 热锅冷油放入肉丝滑散至变色。 5 用铲刀将肉丝划向锅边沿，锅中心倒入适量花生油，倒入三样丝，加少许清水翻炒，加入少许盐。 6 加入木耳炒均匀即可。 7 清爽小菜，佐饭能手。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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