“酱香浓郁，好吃不腻。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱驴肉的做法步骤
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1驴肉切成大块。 -
2放入冷水中，加入适量姜片，加入适量料酒，大火烧开。
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3葱姜切片。
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4锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角。
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5加入适量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜面酱烧开。
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6加入适量清水。
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7这时候驴肉煮开，捞出洗干净。
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8把汤和驴肉一块放入高压锅中。
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9按豆类蹄筋键，程序结束自动放气。
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10把驴肉和汤一起倒入锅中大火烧开收汤，汤汁浓稠关火。把驴肉冷却。
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11把冷却的驴肉切成薄片。
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12小碗中加入适量生抽醋香油蒜末兑成调料，驴肉蘸着调料吃吧。
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜