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诗文	孔雀开屏（草鱼）
释义	“一道蒸鱼。” 食材明细 主料 草鱼 一条 辅料 生姜 适量 葱 适量 调料 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 酱油 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 孔雀开屏的做法步骤 1 草鱼洗净，沿中间切，鱼腹部不要切断。 2 加盐，鸡精，酱油，料酒，姜葱，十三香腌制4小时以上，越久越入味。 3 摆盘，放剁辣椒，小葱，上锅蒸。 4 出锅，撒上葱花。 所属分类： 热菜   家常菜
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