正宗鱼香肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
猪里脊切片。
2
切成均匀的肉丝。
3
木耳切丝，胡萝卜擦丝。
4
绿椒切斜丝。
5
肉丝内适量盐，料酒，生抽，生粉。
6
抓匀腌几分钟。
7
4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺生粉调成鱼香汁。
8
锅内适量油，开小火，肉丝放入。
9
用筷子快速滑至变色盛出。
10
锅内另放一点油，姜蒜放入炒香。
11
郫县豆瓣酱放入一勺炒出红油。
12
胡萝卜，木耳，青椒放入。
13
翻炒几下，一勺开水。
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肉丝放入。
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翻炒两下。
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倒入料汁翻炒汤汁明亮关火盛盘。
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成品。
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成品。

诗文	鱼香肉丝
释义	“成品色泽棕红，咸鲜酸甜适口，葱姜蒜香浓郁，好吃下饭??” 食材明细主料里脊肉适量胡萝卜丝适量木耳丝适量螺丝椒一个辅料花生油适量陈醋 4小勺白糖 3小勺生抽 2小勺生粉 1小勺盐适量料酒适量酸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度鱼香肉丝的做法步骤 1 猪里脊切片。 2 切成均匀的肉丝。 3 木耳切丝，胡萝卜擦丝。 4 绿椒切斜丝。 5 肉丝内适量盐，料酒，生抽，生粉。 6 抓匀腌几分钟。 7 4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺生粉调成鱼香汁。 8 锅内适量油，开小火，肉丝放入。 9 用筷子快速滑至变色盛出。 10 锅内另放一点油，姜蒜放入炒香。 11 郫县豆瓣酱放入一勺炒出红油。 12 胡萝卜，木耳，青椒放入。 13 翻炒几下，一勺开水。 14 肉丝放入。 15 翻炒两下。 16 倒入料汁翻炒汤汁明亮关火盛盘。 17 成品。 18 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
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食材明细

鱼香肉丝的做法步骤