“小鱼干易保存，因为小所以感觉不到刺的存在感，炸出来香香脆脆。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸小鱼干的做法步骤
-
1市面可以买到的鱼干，抓一把。 -
2我买的是比较咸的，需要用温水泡泡，沥干。
-
3鸡蛋取蛋清，蛋黄可做水蒸蛋用。
-
4加适量食盐，姜汁，加入两勺面粉。
-
5油热七层后，将小鱼干裹上面糊一只只放入油锅中，炸至金黄即可。
-
6成品。
-
7又香又脆。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜