食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红薯珍珠丸子的做法步骤
-
1准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。 -
2把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。 -
3红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。 -
4取一小块红薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了）。 -
5搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。 -
6粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里；（油抹少许就可以，防粘的）。 -
7把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。 -
8拿出来稍凉后，趁热吃最好吃了。
所属分类：
小吃
老人
下午茶
夜宵
秋季食谱