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诗文	高压锅焖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 750克 干辣椒 适量 姜 适量 黄豆酱 半勺 豆瓣酱 半勺 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 辅料 鸡精 适量 蚝油 适量 盐 少许（根据自己口味添加或不加） 中辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 高压锅焖排骨的做法步骤 1 准备好排骨。 2 准备好半勺豆瓣酱和半勺黄豆酱。 3 排骨凉水上锅加姜片、料酒焯水3分钟。 4 过凉水清洗干净浮沫。 5 排骨放入一个大碗中，加入干辣椒和酱料。 6 用手抓匀。 7 腌一个小时。 8 转入电高压锅中，加入桂皮和八角。 9 高压锅压25分钟。 10 时间结束后，加鸡精和蚝油调味，收干大部分汤汁即可。 11 起锅装盘。 12 成品图。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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