“这是一道适合给孩子吃或带便当的菜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豉香糯米排骨包的做法步骤
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1准备两张甘蓝叶。 -
2将糯米淘洗，加水浸泡6——8小时后沥干备用；排骨洗净切寸段，飞水过凉备用。 -
3将排骨放入调配好的腌料中腌渍一宿或最少三小时入味。 -
4甘蓝叶在沸水中烫一下，过凉沥干，切成长宽合适的条，将腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，用甘蓝叶包好，用香菜叶系紧（因家中没有香菜了，就用了海带丝）。 -
5上锅蒸一个小时左右，用筷子扎试，能透即熟。
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