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诗文	辣炒狼鱼
释义	食材明细 主料 狼鱼 适量 辅料 葱姜蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 麻辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣炒狼鱼的做法步骤 1 新鲜狼鱼2斤，五元钱。 2 去头、尾、肚，洗净 3 开水中汆一下，以去除鱼外表的粘膜。 4 葱姜蒜、花椒、干红辣椒炝香，倒入狼鱼段，烹醋，加少许糖，去腥，大火爆炒。 5 出锅装盘，香辣鲜美。 所属分类： 私房菜
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