食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大理石戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄，玉米油牛奶，搅拌均匀加入低粉继续搅拌均匀至无颗粒状态面糊 -
2蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖打发至中性发泡，如图所示
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3蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀
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4最后将蛋白糊剩余部分加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
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5切勿打圈，以免消泡，影响口感
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6倒入模具，轻轻震荡一下，入烤箱上下火150度，烘烤50分钟
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7取出，冷却脱模，切块！
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8成品图！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶