“豆角不易熟、放水味道淡，做蒜香豆角，又软又入味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香豆角的做法步骤
-
1豆角，洗净，摘好，掰成段。 -
2蒜，如果需要蒜沫，就拍一下，把蒜拍扁，拿下蒜皮，切沫就好了。比任何工具都实用。
-
3锅中放油，下入豆角，开始大火或中火翻炒。豆角不吸油、不容易糊。找到比较大的一条豆角，用铲子切一下，轻易断开就是熟了，这时候的豆角变皱了。
-
4豆角炒熟了，转小火，放入蒜末翻炒，蒜熟了，放些生抽，盐调味出锅。
-
5成品图。蒜香豆角，又软又入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐