“这款淋了肉沫浇头的蛋羹，肉沫鲜香可口，蛋羹入口即化，营养丰富爆下饭！”
食材明细
- 原味 口味
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末浇蛋羹的做法步骤
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1准备4个鸡蛋 -
2用半个蛋壳装5次自来水加进蛋液中，一块打散打匀
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3用汤匙撇去面上的泡沫，冷水下锅，隔水蒸
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4碗上盖个盆，这样蒸蛋不容易老
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5中大火蒸15分钟，时间到关火焖3-5分钟再开盖起锅。
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6热锅下2匙冷油
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7油热下肉泥中大火滑炒散
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8拿出准备好的香菇竹笋牛肉味的爆下饭
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9加一大匙的香菇竹笋牛肉味的爆下饭一块翻炒
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10加一匙蚝油，适量食盐，翻炒均匀
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11肉沫炒熟炒香即可
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12将炒好的肉沫浇进炖好的蛋羹中
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13切些香葱末
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14将葱花撒在炒好的肉沫上，一道简单又爆下饭的肉沫浇蛋羹就做好了！
所属分类：
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