“牛腩是指带有筋、肉、油花的部分，这么好的一道菜，你怎能不做呢……??”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧牛腩的做法步骤
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1准备好所有食材待用。 -
2牛腩切块后用过滤水浸泡2小时出血水（途中换2次水），冷水下锅焯水，锅里放一汤勺白酒会更香哦（你也可以放料酒哈，个人喜欢）
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3锅烧热倒入适量食用油转小火将大料、生姜一起炒香
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4加入牛腩继续翻炒
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5加入适量料酒、生抽、老抽继续翻炒
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6再加入适量冰糖碎小火将牛腩炒至上色
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7再加入山楂果和洋葱将洋葱翻炒至香
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8锅中倒入没过牛腩的开水，继续煮至翻滚后转小火慢炖一小时
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9加入胡萝卜再继续小火炖二十分钟左右
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10撒入少许食用盐，大蒜苗翻拌均匀关火即可。
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