食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄，玉米油，牛奶，面粉混合搅拌均匀至无颗粒状态面糊备用。 -
2需要准备一个无油无水的盆里，打入蛋白部分备用。
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3蛋白部分，滴入几滴醋，低速搅拌一分钟。
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4分三次加入白糖，打发至中性发泡即可！
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5取三分之一蛋白部分放入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀即可。
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6最后将蛋白糊入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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7烤盘铺蛋糕纸，将面糊倒入蛋糕纸上，轻轻震荡一下。入烤箱160度，烘烤50分钟
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8冷切脱模，切块，即可！
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9成品图二！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶