“这酱焖的方法，黄花鱼、鲽鱼、嘎鱼都可以。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
酱焖黄花鱼的做法步骤
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1准备辅料，姜切片，葱切斜刀儿，蒜压扁。 -
2黄花鱼处理干净，两面切斜刀儿。厨房纸吸干水份。
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3油热了，放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味儿。
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4关小火，炒甜面酱，炒出酱香。
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5中火，放入黄花鱼，两面煎一下(不容易散)。加开水，没过鱼即可。
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6加入料酒，老抽，蚝油，大火烧开，小火15分钟，再大火收汁儿。
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7出锅儿，撒一点儿香菜，提味儿
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