准备食材：鸡蛋、彩椒、迷迭香。其他需要用到的材料：油、盐。

彩椒洗净拦，腰切下一个圈，去籽。

少许迷迭香稍微洗一下，切碎，待用。

电饼铛预热，倒入少量油，涂抹均匀。

放入彩椒圈。（因为彩椒多汁，小心被溅出来的油烫伤。）

打入鸡蛋，撒少许盐，将电饼铛上盖盖下，等待约1分钟。（具体时间可根据喜爱鸡蛋生熟程度调整，喜欢吃溏心的时间短一点，喜欢吃全熟的时间就长一点。）

装盘，撒上迷迭香，完成。