“鲜蘑这样做，是炸小鱼的味道。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸鲜蘑的做法步骤
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1鲜蘑。切掉根。用水洗干净。 -
2洗干净的蘑菇撕成小朵。撒上少量盐，上下掂一下盆子，让蘑菇上都沾上盐。腌十分钟，攥干蘑菇里的水份。
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3找另一个盆子。里面放上白面、鸡蛋、十三香、盐，加水调成薄薄的糊。如图蘑菇蘸面糊的状态。
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4着急就把蘑菇倒到面糊里拌了拌。锅里放油烧热，中火，把蘑菇一条一条放到油里，炸熟。复炸一次更脆。
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5成品图。像吃炸小鱼一样的味道。
使用的厨具：炒锅
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