食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
啤酒鲅鱼的做法步骤
-
1葱姜蒜改刀。再准备八角两个，草果一个，良姜一块，桂皮一块，香叶两片，干辣椒掰成两块，小茴香和花椒各一撮，再准备两罐啤酒 -
2鲅鱼去头洗净，在拧鲅鱼头的时候就一起把肠子抻出来
-
3锅中放油放郫县豆瓣酱炒出红油
-
4爆香葱姜蒜干辣椒和各种调料
-
5把鲅鱼平铺在锅中
-
6倒入两罐啤酒，少许水，放盐调味
-
7我还放了几块肉皮
-
8小火焖炖至汤汁变少，就可以了，我大概炖了两个小时
-
9出锅啦，就喜欢鲅鱼，肉厚刺少。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐