食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻红薯条的做法步骤
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1红薯蒸熟，趁热取出，捣碎成泥。 -
2撒上酵母粉，筛入面粉。
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3活成软硬适中面团，盖保鲜膜保温、保湿发酵。
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4面团发酵涨大到原来的2-2.5倍时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。
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5取出发酵好的面团，加面朴揉排出空气。
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6包入黑芝麻，活均匀。
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7面团擀成1厘米厚的面片。
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8切成条状。
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9捏两端旋转成麻花状。
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10做好的麻花条，盖保鲜膜保温、保湿饧发30分钟。
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11蒸锅锅开后，麻花条上锅，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。
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12成品，比油炸的更健康。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃