食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒回锅肉的做法步骤
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1腩肉洗干净，把毛毛拔干净刮洗干净，下锅煮熟，切薄片。 -
2青椒洗干净，切粗丝。生姜洗干净切丝。蒜头拍扁。 -
3蒜苗和芹菜洗干净，用刀拍扁蒜苗白色部分，然后切段。 -
4锅放少许的油，把青椒丝煸炒。 -
5火大点，把青椒煸炒软铲出锅备用。 -
6锅放少许的油，把肉片放进去煸炒。 -
7姜丝和蒜头放进去一起炒。 -
8把肉片炒出油，老公喜欢干的回锅肉，煸炒比较焦干，然后把肉铲一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把肉一起炒匀。 -
9蒜苗段、芹菜段和青椒放进去炒，炒断青后放少许的盐和鸡精调味即可出锅。