食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白菜馅饼的做法步骤
-
1将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。 -
2和成面团，稍微饧一会儿。 -
3将大白菜帮放入滚水锅中，焯一下。 -
4捞出，过凉，挤干水分，放在案板上，切碎。 -
5将鸡蛋打散，放入锅中炒熟待用。 -
6将浸泡好的木耳，清洗干净，切碎，葱姜切成末待用。 -
7将剁碎的白菜挤干水分，放入大碗中，加入切碎的木耳末，葱姜末，炒熟的鸡蛋，精盐，五香粉，味精。 -
8搅拌均匀，成馅料待用。 -
9将饧好的面团，放在案板上，揉光待用。 -
10将面团搓成长条，下剂子，擀成饺子皮。 -
11将饺子皮放入馅料，再盖上一个，将边捏紧，捏成花边状。 -
12将包好的馅饼放入平底锅中煎。 -
13将馅饼煎成金黄色时。 -
14煎熟，铲出，装入盘中即可。