“微辣，咸鲜，豆腐皮筋软，油麦菜香味浓郁??一”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油麦菜烧豆腐皮的做法步骤
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1炸好的豆腐皮适量。 -
2油麦菜择洗净。
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3切三指段。
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4姜蒜，红椒。
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5锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒（花椒亦可），干红辣椒炒出香味儿。
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6放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入一碗半开水（炸豆皮吸水量大）。适量盐，蚝油，生抽调味。
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7豆腐皮倒入。
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8小火煮2，3分钟至豆腐皮变软。
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9油麦菜和红椒放入。
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10翻炒片刻。
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11油麦菜断生，关火盛盘。
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12成品。
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13成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜